Копчёная осетрина с насыщенным кремом из сливок

С хрустящим баклажаном со свежими томатами и миксом салата в соусе от шеф-повара

С домашним сыром аклак, печеной тыквой под тыквенным крем-соусом

Свежий салат с томатами,брокколи и крафтовым сыром,украшенный пряными травами

Салат из вяленой свеклы с нежным свекольным муссом,обогащенный домашним сыром и хрустящим грецким орехом

С брокколи, цветной капустой, домашней брынзой и лимонным дрессингом

Особое сочетание пшеницы и ростбифа - современное воплощение традиции. 240гр

сладкий салат ,приправленный хрустящим сыром ,виноградом и овощами. 340гр

280гр

280гр

Копченая казы, жая, карта и верблюжий горб

Казы, жая, курдюк и говяжий язык

Подкопченная осетрина, слабосоленый лосось собственного производства

Ассорти из свежих овощей с зеленью и брынзой

Хрустящие огурцы, помидоры черри, лесные грибы, патиссоны

Традиционное блюдо из казы-карта и верблюжий шужык.

Запечённая сахарная кость. Подается с соусом из сузбе

Требуха вымоченная в кумысе, жареная с овощами

самса из костного мяса и творога - пища путника на казахской земле. 850гр

Суп из осетрины запеченная в тандыре

С чипсами из чесночного багета

Суп приготовленный из сухожилий с добавлением бидая и казы,предлагает насыщенный вкус и интересное сочетание текстур .

Насыщенный рыбный суп из осетрины, лосося, пшена и овощей

С бульоном и катыком

С баурсаками и сузбе

Наваристый суп с бараниной и отварным картофелем

легкий суп из перепелиного мяса -дары природы. 400гр

Томленая конина с зеленым луком, шельпеком, запеченой тыквой и сузбе

Плов с мясом, перепелиным яйцом и казы. Подается с салатом "Ачичук"

Рыбный куырдак из осетрины и семги со шпинатно-картофельным пюре

Томленое мясо верблюда. Подается с картофелем и кремом из шубата

Ребра барашка, маринованные в кумысе и запеченные в печи

Куырдак из конины в запеченной тыкве

С говядиной. Подаются на казы, с овощным соусом и сметаной

Томленое мясо ягненка в желудке ягненка

Щечки конины,медленно тушенные до мягкости,подается на подушке из картофельного пюре

Мясо молодого барашка тушеное в собственном соку с картофелем

Нежное филе осетрины в соусе с брокколи

Ассорти куырдаков из рыбы, конины, баранины, верблюжатины и курицы

Ребра барашка, маринованные в кумысе и запеченные в печи

Насыщенное вкусом ассорти из хрустящих , местных рыб. 790гр

нежное мясо баранины,томленная в собственном соку в сочетании с печенью и картофелем.

томленное мясо говядины с тестом жайма.

Томленное казы на кости с тестом жайма. 350гр

Запеченный хвост с овощами в глиняном горшке. Мясо становится нежным и сочным ,пропитываясь ароматом овощей и специй.

традиционное блюдо из нежных бараньих легких и печени. обжаренных до глубоко карамельнного отенка . сочные и насыщенныцй вкус

Казахское традиционное блюдо. Готовится из субпродуктов : внутренностей,асыпа,бужы и мяса,обжаренных до золотистой корочки. Добавление зеленого лука придает особый аромат и свежесть. Это сытное ,душистое блюдо -украшение любого казахского стола

рулет из конины с казы,подается с молочной пшеницей и сливочно-грибным соусом -это сытное и ароматное блюдо.

Блюдо,вобравшее тепло казахской степи. Говядина и пшеница томятся в жировой пленке,насыщаясь ароматом жира и дымка.

необычное блюдо овощей и мяса в тандыр кувшине

необычное блюдо в сочетании говяжьих ребер с картофельным пюре

обжаренная на огне корейка баранины на подушке из риса

судак жаренный до золотистой корочки

Говядина томленая с овощами в собственном соку

Томленый в печи

Баранья корейка, запеченная в печи. Подается на лаваше с овощным соусом

Запеченное в печи. Подается с питой, картофелем, томатами черри и овощным соусом

Воздушное тесто с рубленной говядиной на тандыре

Воздушное тесто с козьим сыром на тандыре

Бараний окорок, томленный в печи. Подается с кускусом и овощами гриль

Нежная лопатка ягненка с печенными овощами

непревзойденный вкус баранины,подаваемых с молодой картошкой. 490гр

Говядина томленая с овощами в собственном соку

Говяжья вырезка, запеченная на гриле. Подается с сливочным соусом и питой

460 гр

Шашлык из ягненка

430 гр

Баранина, конина, говядина, ребро барашка, мясо курицы с овощами гриль

Ассорти из шашлыков и бельдеме, с восточным пловом

нежный кебаб из курицы

вкусный рулет кебаб из говядины. 390гр

конина приготовленная на огне

мясо на сахарной кости,приготовленное до нежной текстуры и поданое с гранатовым соусом.

Говядина томленая с овощами в собственном соку

Из осетрины

Баранина, конина

Мясо, картофель, тыква, сыр

Ржаной хлеб, бездрожжевый хлеб, лепешка из цельнозерновой муки. Подается с чесночным и топленным маслами

460 гр

460 гр

250 гр

210 гр

210 гр

210 гр

180 гр

1л

1л

1л

1 литр

1 литр

освежающий напиток

0,5 л

негазированная вода

газированная вода

натуральный, пакетизированной упаковке